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 Descubre cuáles son los principales nutrientes de este alimento y algunas sabrosas recetas elaboradas con castañas.
Las castañas son, sin duda, el fruto seco más típico del otoño. Crudas, asadas o hervidas, las castañas se han convertido en las principales protagonistas de numerosas fiestas populares de otoño.
Se trata de un fruto seco muy nutritivo, rico en hidratos de carbono, sales minerales y vitaminas. Además, se considera que es uno de los alimentos más antiguos: su consumo se remonta al paleolítico, aunque fueron los celtas y los romanos los que dieron a las castañas un papel más importante dentro de la alimentación. Hoy en día, sin embargo, su consumo es bastante ocasional, y todavía sigue siendo una gran desconocida en nuestra cocina. Por eso, te explicamos en este artículo las numerosas propiedades de las castañas y te ofrecemos algunas recetas muy ricas, para que puedas disfrutar de lo lindo de este magnífico alimento.
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