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Mi bebé y yo

Deliciosas recetas de frutas y verduras para bebés y niños

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¿Te encuentras en plena introducción de frutas y verduras en la alimentación de tu hijo, o ya es todo un "experto en frutas" y quieres variar? ¿No sabes qué papillas prepararle? Aquí tienes varias propuestas que, sin duda, le encantarán.

​​​​​​​​Si estás introduciendo frutas y verduras en la alimentación de tu bebé y no sabes cómo preparar los purés o las papillas, o qué tipo de alimentos son más adecuados para su capacidad de tolerancia o su paladar, o bien si el bebé ya es más mayorcito y ha probado casi todas las frutas de consumo más habitual, pero te apetece ofrecerle nuevos sabores y texturas, te proponemos una selección de recetas de purés de verduras y papillas de frutas que harán las delicias de tu pequeñ@ y le ayudarán a descubrir nuevos sabores. 

No olvides que, antes de introducir cualquier alimento nuevo en la dieta de tu hijo, sobre todo, si aún no ha cumplido el primer año, debes consultarlo con tu pediatra, que será quien marcará las pautas de la introducción de cada alimento concreto, en función del protoloco de alimentación complementaria establecido y de las características particulares de tu bebé.

(Te interesa: Al niño no le gusta la fruta, ¿qué hacer?)



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Foto 1 de

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Yogur con manzana
 

Ingredientes:
- 100 gramos de manzana
- 1 yogur natural
- 2 cucharaditas de mermelada (preferentemente, si el bebé ya ha cumplido el año y de forma ocasional) - Ingrediente opcional

Preparación:
Lavar cuidadosamente la manzana, pelarla y trocearla. Introducirla en la batidora junto con el yogur y la mermelada hasta obtener una mezcla homogénea.

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Dulce de leche y manzanas

Ingredientes:
- 1/2 litro de leche de continuación
- 80 gramos de sémola de mandioca o arroz
- 3 manzanas

Preparación:
Calentar la leche de continuación. Verter la sémola y no dejar de remover para evitar la formación de grumos. Dejar cocer a fuego lento durante unos 10 minutos y colocar la preparación en una fuente para horno. Pelar y cortar las manzanas a gajos muy finos y disponerlas sobre la masa de sémola. Verter en la superficie un poco de leche.El tiempo de cocción de este dulce en el horno es de unos 20 minutos.

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Papilla de plátano, pera y manzana

Ingredientes:
1/4 de manzana
1/4 de pera
1/4 de plátano
3 medidas de leche de inicio
2 medidas de cereales sin gluten
Medio vaso de agua

Preparación:
1. Lo primero que debes hacer es quitar la piel de la fruta, limpiarla y trocearla.
2. Se añade agua en un cazo y durante 15 minutos se pone a cocer la manzana y la pera. A continuación, se retira el cazo del fuego.
3. En un recipiente se meten la manzana y la pera cocidas, junto con el plátano. Se mezclan con la leche y los cereales y se baten todos los ingredientes hasta conseguir la textura de papilla.
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Papilla de mango y manzana
 
Ingredientes:
1 taza de mango (si el pediatra aprueba su introducción, al ser una fruta exótica; se puede sustituir por otra fruta), picado
1 taza de manzanas, peladas y picadas
Preparación:
1. Lo primero que debes hacer es quitar la piel de la fruta, limpiarla y trocearla.
2. Se añade agua en una olla de vapor y se pone a cocer la manzana y el mango unos 2 minutos, hasta que estén tiernos.
3. Se introduce la mezcla en un procesador de alimentos hasta que esté suave. Y ya sólo debes dejarlo enfriar y ¡a comer!
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Crema a las tres verduras

Ingredientes
1/2 litro de agua
1 patata
1 tomate grande maduro
1/4 de hinojo
2 hojas de albahaca
1 cucharadita de aceite de oliva
 
Preparación
1. Limpiar y cortar las verduras en trocitos muy pequeños, eliminando las semillas del tomate.
 
2. Introducirlas, junto con la albahaca, en el agua.

3. Llevar a ebullición y dejar cocer durante 20 minutos. Antes de interrumpir la cocción, comprobar que la patata esté bien blanda.
4. Pasarlo todo por el pasapurés y condimentar con el aceite de oliva.

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Crema de maíz y tomate
 
Ingredientes
200 gramos de agua
50 gramos de tomates maduros pelados
2 cucharadas de crema de maíz
1 cucharadita de aceite de oliva
 
Preparación
1. Pelar los tomates, aplastarlos y, con la ayuda de un tenedor, retirar las semillas. 
2. Colocar los tomates en un cazo con agua al fuego.

3. Al hervir, añadir la crema de maíz y remover cuidadosamente.
4. Condimentar con el aceite.

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Crema de arroz
 
Ingredientes
200 gramos de caldo vegetal
4 cucharadas de crema de arroz (el arroz es un cereal sin gluten)
1 cucharadita de aceite de oliva
 
Preparación
1. Calentar el caldo y verter la crema de arroz en forma de lluvia, removiendo cuidadosamente. 
2. Condimentar con el aceite.
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Crema de calabacín 

Ingredientes
1/2 litro de agua
2 calabacines
2 patatas medianas
1 cebolla
6 quesitos
 
Preparación
1. Lavar bien los calabacines, las patatas y la cebolla, y cortarlos en tacos.

2. Poner los trozos de los calabacines, las patatas y la cebolla en la olla y cubrirlos con agua. Añadir la sal.

3. Cuando esté listo (el tiempo dependerá de si utilizas una olla normal o una olla a presión), se ponen los diferentes ingredientes en un recipiente con un poco de agua, para triturarlos. En el mismo recipiente, en el momento de triturar la mezcla, se añaden los seis quesitos.

4. Puedes servir la crema de calabacín con tacos de pan o virutas de queso parmesano como acompañamiento. 

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Crema de guisantes y queso fresco 

Ingredientes
1/2 litro de agua
400 gr. de guisantes congelados.
3 patatas.
Media porción de queso fresco.
 
Preparación
1. Pelar y cortar en trozos las patatas.

2. Poner los trozos de patata y los 400 gr. de guisantes en la olla y cubrirlos con agua. Añadir la sal.
3. Cuando esté listo (el tiempo dependerá de si utilizas una olla normal o una olla a presión), se deben sacar los trozos de patata y los guisantes y ponerlo todo en un recipiente con un poco de agua, para triturarlo. En el mismo recipiente, en el momento de triturar la mezcla, se añade la media porción de queso fresco.

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Crema de calabaza
 
Ingredientes
1/2 litro de agua.
1 trozo grande de calabaza.
1 cebolla.
2 patatas medianas.
Sal.
Aceite de oliva (un par de cucharadas soperas).
 
Preparación
1. Pelar y cortar en trozos la calabaza, la cebolla y la patata.

2. Poner los trozos en la olla y cubrirlos con agua. Añadir la sal.
3. Cuando esté listo (el tiempo dependerá de si utilizas una olla normal o una olla a presión), se deben sacar los trozos de patata, calabaza y cebolla y ponerlo todo en un recipiente con un poco de agua, para triturarlo.
4. Una vez conseguida la textura deseada, añadir un par de cucharadas soperas de aceite de oliva.

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Comentarios (6)

Creo que este post esta totalmente errado, deberian corregirlo, ya que introduccion a las verduras esta mal dicho ya que cuando se introducen las verduras ni se emplean lacteos ni mermeladas etc... este post deberia ser eliminado o corregido.
Invitado - efesiah2
Cuando se habla de introducción de frutas y verduras, entiendo que estamos hablando de los 6 meses. Me sorprende mucho el que se añada como ingredientes de algunas recetas yogur, quesitos o queso fresco, así como sal. Estos productos lácteos estarían hechos con leche de vaca, la cual no debe darse al niño hasta los 3 años, y nunca antes del año. Con respecto a la sal y el azúcar, no se deben añadir para que el paladar del niño se acostumbre al sabor de los alimentos naturales y no se haga a un sabor demasiado dulce o salado.
Invitado - tiasany
Lo que a mí no me queda muy claro con esta receta es que se le puda dar mermelada, por el tema de azúcares. Para qué edad sería esta receta?
Invitado - invitado
Si no me equivoco, la comida de los bebes no tiene que contener sal. Aparte de esto, vendria bien especificar a partir de que edad se le puede dar cada receta, porque hay muchas madres primerizas como yo que tienen muchas dudas.
Invitado - invitado
de cuantos meses en adelante se le puede dar ya que a las 6 es introduccion de un solo sabor por periodos??
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