Celiaquía en niños: lista de alimentos sin gluten aptos para celíacos

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Alimentos que no contienen gluten

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Alimentos que no contienen gluten


Te ofrecemos una lista de los alimentos que no contienen gluten y que, por lo tanto, pueden ser consumidos por los niños que sufren celiaquía.

La celiaquía o enfermedad celíaca es una intolerancia permanente al gluten, una proteína contenida en los cereales del trigo, la cebada, el centeno, la avena y sus derivados. Puede aparecer al introducir el pan y los cereales en la dieta del niño y se puede llegar a detectar porque el niño deja de comer y a veces, presenta vómitos o diarrea.

Por eso, es muy importante saber qué alimentos continen gluten y qué alimentos no lo contienen. Te damos una lista de los alimentos que no contienen esta proteína y por lo tanto, pueden introducirse en la dieta del niño celíaco sin problemas. ¡Toma nota! 
 
Alimentos que no contienen gluten:

Leche y sus derivados: quesos, requesón, nata, yogures naturales y cuajada.
Todo tipo de carnes frescas, congeladas y en conserva al natural, cecina, jamón serrano y cocido de calidad extra.
Pescados frescos y congelados sin rebozar, mariscos frescos, y pescados y mariscos en conserva al natural o en aceite.
Huevos.
Verduras, horta​lizas y tubérculos.
Frutas.
Arroz, maíz y tapioca, así como sus derivados.
Todo tipo de legumbres.
Azúcar y miel.
Aceites y mantequillas.
Café en grano o molido, infusiones y refrescos.
Toda clase de vinos y bebidas espumosas.
Frutos secos naturales y fritos (con o sin sal).
Sal, vinagre de vino, especias en rama y grano, y todas las naturales.

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