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¿Sabes que la colina es tan importante como el ácido fólico?

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Pocos la conocen, pero la colina es un nutriente esencial capaz de proteger el feto del riesgo de enfermedades mentales, estrés o hipertensión. Conoce, en este artículo, todos sus beneficios.

Un reciente estudio, llevado a cabo por los investigadores de la Cornell University, ha demostrado la importancia de la colina, un nutriente poco conocido que parece ser fundamental durante el embarazo y en los primeros años de vida del bebé, al igual que el ácido fólico.

Tomar una cantidad adecuada de colina, también llamada “vitamina J”, durante los meses de embarazo, estimularía el desarrollo cerebral del feto, reduciendo, al mismo tiempo, el riesgo de enfermedades crónicas, metabólicas y endocrinas. También protegería al bebé de hipertensión, problemas mentales y estrés.

La investigación también parece demostrar que esta sustancia es una panacea para la salud de la mamá, protegiéndola de muchas enfermedades, primera entre todas el cáncer de mama. Según los estudiosos, la incidencia de este tumor se reduce hasta en un 24% con una dieta rica en colina.

Veamos cuáles son los alimentos más ricos en este preciado elemento: los huevos, la carne (sobre todo, el hígado de ternera y de pavo), la soja, la quinoa, el salmón y también algunos vegetales como col y coliflor.

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