¿Se puede comer algun tipo de embutido estando embarazada?

Respuesta de Dr. Enrique Ripoll Espiau

Los embutidos pueden ser de dos tipos, los de carne cruda y los embutidos que se han hecho con carnes cocidas, estos últimos pueden ser comidos por las embarazadas sin ningún problema, los que están hechos de carne cruda, pueden ser consumidos por las embarazadas, pero entrañan un peligro de infectarla si no están en buenas condiciones higiénicas.
La mayoría de fabricantes tienen en cuenta los problemas de posible contaminación de la carne cruda y cuidan extremadamente todos los pasos en la fabricación de sus productos. La contaminación mas corriente es con el toxoplasma, dando la llamada toxoplasmosis. Su detección se hace a todas las embarazadas en el estudio preliminar al principio del embarazo.

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