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Alimentos envasados al vacío

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Te explicamos las ventajas de envasar los alimentos frescos al vacío, para prolongar su vida, y el período de conservación según el tipo de alimento.




Los alimentos envasados al vacío pueden conservarse durante mucho tiempo, al estar protegidos del contacto directo con el aire: por ejemplo, en el frigorífico.

-    La carne fresca se conserva durante ocho o nueve días.

-    El pescado puede conservarse durante seis días.

-    El sabor y la consistencia de los alimentos se mantienen en perfectas condiciones, siempre que se hayan seguido algunas normas importantes:

-    Realizar las operaciones de envasado con las máximas precauciones higiénicas, ya que algunos microorganismos se pueden desarrollar, incluso, con falta de aire.

-    Utilizar sólo materias primas de calidad.

-    No reutilizar los envases y conservar los productos envasados en el frigorífico o congelarlos.
 

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