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Dieta saludable: verdades y mitos

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Con el inicio del año, muchas mamás deciden comer de una forma más saludable y perder algunos kilos de más. Los expertos te ayudan a conseguirlo aclarándote algunos de los tópicos más extendidos sobre la alimentación. 

Existen algunas ideas que se han ido haciendo populares en relación con la alimentación y que no tienen fundamento científico. Las Sociedades Españolas para el Estudio de la Obesidad (SEEDO) y de Endocrinología y Nutrición (SEEN) nos recuerdan algunos mitos y realidades de una alimentación saludable.



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No hay dietas mágicas, ni productos milagrosos.
VERDADERO 

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El agua engorda según el momento en el que la tomemos.
FALSO
El agua no tiene calorías. La creencia de que el agua engorda más según la tomes al principio, durante o al final de las comidas no es cierta. 

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No hay alimentos que engorden y otros que no.
VERDADERO
Todos los alimentos "engordan", según la cantidad de calorías que contienen. 

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Las dietas que se basan en comer sólo un tipo de alimento o de restringir drásticamente las cantidades son muy buenas para adelgazar.
FALSO
Estas dietas pueden ser muy desequilibradas nutricionalmente, a la vez que monótonas y muy poco saludables. 

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El cambio de hábitos de forma permanente es la medida que mejor garantiza el éxito de una dieta para perder peso.
VERDADERO
Todos necesitamos llevar una alimentación saludable para mantener un peso adecuado y un buen estado de salud.

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Los alimentos ricos en hidratos de carbono, como el pan, son los que más engordan.
FALSO
Los hidratos son la fuente fundamental de calorías de una dieta equilibrada y la base de nuestra alimentación. Además, son más saciantes que las grasas y tienen menos calorías. 

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Los productos light adelgazan.
FALSO
Cuando en la etiqueta de un alimento pone que es light, sólo significa que contiene menos calorías que el alimento original, pero continúa teniendo, en muchas ocasiones, una cantidad significativa de calorías.

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Los alimentos integrales no engordan.
FALSO
Los alimentos integrales son más saludables por su contenido en fibra, pero la cantidad de calorías que aportan es similar.

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Para adelgazar, hay que saltarse comidas.
FALSO
Debes repartir la comida a lo largo del día. Pasar períodos largos sin comer favorece que, en la siguiente comida, comas en exceso.

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Las mejores dietas son las que te hacen perder peso muy rápidamente.
FALSO
Las dietas con las que pierdes peso muy rápidamente, generalmente, se acompañan también de una ganancia posterior de peso muy rápida. Es decir, favorecen el llamado "efecto yo-yo", que es tan perjudicial para la salud.  

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