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La dieta antiedad

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La alimentación es tu mejor aliada para prevenir los efectos del envejecimiento. Si quieres mantener tu piel y tu cuerpo en un perfecto estado, sigue los siguientes consejos en tu dieta diaria.

A través de la alimentaciónse pueden contrarrestar los efectos del envejecimiento. Es fundamental ingerir alimentos altamente concentrados en antioxidantes pero, al mismo tiempo, si realmente queremos luchar contra todos los factores implicados en el envejecimiento de nuestro organismo, estos deben combinarse con otros de acción antiinflamatoria. Te detallamos, a continuación, algunas recomendaciones nutricionales.



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Comer una ración de proteínas en todas las comidas.
Es una medida básica, ya que la proteína es el componente fundamental de piel, huesos y órganos. Las más saludables: las proteínas magras de pollo, pavo, pescado blanco y legumbres como la soja.

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Consumir carbohidratos con bajo índice glucémico, presentes fundamentalmente en verduras, frutas y legumbres.
De esta manera, se evitan los picos glucémicos que promueven el almacenamiento de calorías.  

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No olvidar aportar grasa "buena" en todas las comidas.
Es decir, la grasa monoinsaturada, presente en elevadas concentraciones en el aceite de oliva virgen o los frutos secos, y la grasa poliinsaturada de tipo omega 3, presente en el pescado azul o el salmón. 

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Repartir las comidas a lo largo del día.
Teniendo en cuenta que se deberían realizar tres comidas principales y dos más ligeras tipo tentempié. En las comidas principales se deben incluir proteínas, carbohidratos "buenos" y grasas "buenas".

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Pensar en multicolor.
Los antioxidantes se concentran en forma de pigmentos en las frutas y verduras, y las moléculas antiinflamatorias lo hacen de la misma manera en forma de lípidos en alimentos como el pescado graso, los frutos secos y las especias. Por ello, Laura García Urosa propone una lista de alimentos que consumir siguiendo el orden del arco iris: rojos (manzanas, fresas y granada), naranjas (salmón y jengibre), amarillos (aceite de oliva y curry), verdes (aguacate, brócoli, uvas, kiwi y té verde) azules (sardinas y arándanos) y violetas: (moras).

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