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'Mug Cake': el postre más original de esta Navidad

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¿Conoces los 'Mug Cakes'? Son unos originales pastelitos que se preparan dentro de una taza en el microondas y que están arrasando en las redes sociales. Sorprende a tus invitados con estas ocho recetas de 'Mug Cakes' que te detallamos. ¡Irresistibles y listos en cinco minutos!

Los Mug Cakes son la última moda en repostería que circula por Instagram, Pinterest y otras redes sociales. Se trata de unos pasteles que se preparan dentro de una taza (de ahí su nombre: 'mug', que significa 'taza', y 'cake', que significa 'pastel') y de manera rápida y sencilla en el microondas. Son sencillos de hacer en casa y muy ricos y sabrosos, lo que les convierte en un postre original y fácil de preparar para estas Navidades.

Aptos para todas las edades dependiendo de los ingredientes que se utilicen, estos peculiares pastelitos pueden ser dulces (de vainilla, chocolate, coco o naranja) o salados (de cuatro quesos, champiñones, etc). Así pues, si no quieres tener trabajo extra esta Navidad preparando complicados postres para toda la familia, apúntate al Mug Cake. Solamente deberás introducir los ingredientes en una taza, llevarla al microondas y en unos minutos tendrás el pastelito listo

5 tips para un Mug Cake perfecto

Si es la primera vez que haces un Mug Cake, deberás tomar nota de los siguientes consejos para que te quede perfecto:

  •  El tiempo de cocción del microondas depende de la potencia del aparato. En general, se necesita entre 1 minuto y medio y 3 minutos, dependiendo de los ingredientes utilizados. 
  • Debes quedarte cerca del microondas para cosntrolar que la masa no sobrepase el borde de la taza, ya que ello indicará que el Mug Cake queda seco. Es preferible dejarlo poco hecho y que esté un poco crudo, que no pasarse de tiempo y que quede seco y duro. 
  • Es recomendable utilizar harina leudante, que es la harina que se utiliza en repostería. 
  • Recuerda que no se debe llenar más de la mitad de la taza con la masa, para evitar que el Mug Cake sobrepase el borde mientras se hace. 
  • Si lo prefieres, puedes intentar hacerlo en el horno. Tardará más tiempo; alrededor de 15 a 20 minutos a 180ºC.

( Te interesa: Recetas de postres para toda la familia )

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¿Conoces otras recetas de 'Mug Cakes'? ¡Compártelas con otras mamás en el Salvamamás!



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Foto 1 de

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'Mug Cake' clásico

Ingredientes
2 cucharadas de mantequilla sin sal, 1 huevo grande, 2 cucharadas de leche, 1 cucharadita de extracto de vainilla pura, 1/4 de taza de azúcar granulado, 6 cucharadas de harina leudante, una pizca de sal kosher.
Para el topping: cobertura de chocolate, glaseado de vainilla, crema batida, barretas de chocolate o cristales de azúcar de colores.
Preparación
1. Colocar la mantequilla en una taza grande y ponerla al microondas durante 20 o 30 segundos, hasta que se derrita.
2. Añadir el huevo y batir con un tenedor.
3. Agregar la leche, la vainilla y el azúcar.
4. Añadir la harina y la sal, y batir la masa hasta que quede suave.
5. Dividir la masa entre dos tazas.
6. Poner por separado al microondas durante 1 minuto y medio o 2 minutos y medio.
7. Crear el topping al gusto deseado.

Foto: Pinterest

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'Mug Cake' de crema de almendras y chocolate

Ingredientes
1 huevo, 1 cucharada de leche, 1 cucharada de aceite, 2 cucharadas de harina leudante, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de cacao en polvo, 2 cucharadas de crema de almendras y chocolate, 1/2 cucharadita de levadura.

Preparación (para taza de 150 ml)
1. Mezclar en un bol el huevo, la leche y el aceite.
2. Añadir la harina, la levadura, el azúcar, el cacao en polvo y la crema de almendras y chocolate.
3. Remover la mezcla hasta conseguir una masa homogénea.
4. Verter la masa en la taza e introducirla en el microondas.
5. Programar durante 1 minuto. Pasado este tiempo, ir programando de 20 segundos en 20 segundos. Vigilar en todo momento que la masa no sobrepase la taza.
6. Cuando la textura esté esponjosa, estará listo.

Foto: Pinterest

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'Mug Cake' de café

Ingredientes
1 cucharada y media sopera de mantequilla (unos 22 gramos), 2 cucharadas soperas de azúcar moreno, 1 huevo, 3 cucharadas soperas de harina leudante, 1 cucharadita de levadura en polvo, 2 cucharadas soperas de café expreso, 1 cucharadita de cacao en polvo.

Preparación
1. Poner en la taza la mantequilla y el azúcar.
2. Introducir en el microondas el tiempo necesario para que la mantequilla se funda.
3. Batir hasta que el azúcar se disuelva.
4. Añadir a la taza el huevo y volver a batir.
5. Añadir la harina, poco a poco, y también la levadura y el cacao en polvo. Mezclar bien con un tenedor.
6. Hacer un café expreso y verter las dos cucharadas soperas en la taza. Mezclar hasta obtener una crema homogénea.
7. Introducir la taza en el microondas y programar durante 1 minuto y medio. Vigilar la masa.
8. Finalizado el tiempo de cocción, dejar que pierda un poco de temperatura.
9. Decorar al gusto, con cacao en polvo, azúcar glas o nata montada.

Foto: Pinterest

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'Mug Cake' frutal

Ingredientes
2 claras de huevo o un huevo entero, 3 cucharadas soperas de harina de avena o copos triturados, 1 cucharadita de almendra molida o harina de almendra (la harina de almendra se puede sustituir por mantequilla de almendras o de cacahuete, o por más harina de avena), 1 cucharadita de levadura, 3 cucharaditas de leche, 2 cucharadas de fruta troceada al gusto, endulzante y canela al gusto.

Preparación
1. Poner todos los ingredientes dentro de una taza grande y removerlos bien con un cuchara. La fruta troceada se puede elegir al gusto: mango, plátano, fresas, manzana, etc.
2. Calentar en el microondas a máxima potencia durante un par de minutos o hasta que la masa llegue al borde de la taza. Vigilar en todo momento para evitar que sobresalga.
3. Si se prefiere, se puede preparar en el horno: 20 min a 180ºC.
4. Como topping se puede utilizar cacao en polvo desgrasado sin azúcar con muy poca leche, almendra picada o fruta a modo ornamental, como fresas silvestres.

Foto: Pinterest

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'Mug Cake' rojo

Ingredientes
1 huevo grande, 3 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharadita de líquido colorante rojo, 3 cucharadas de suero de leche, 2 cucharaditas de extracto de vainilla pura, 1/4 de taza de azúcar granulado, 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar, 1/4 taza de harina leudante, una pizca de sal kosher, 1/4 cucharadita de sidra, vino blanco o vinagre de arroz.

Preparación
1. En una taza grande, batir el huevo y el aceite con un tenedor.
2. Añadir el colorante rojo, el suero de leche, la vainilla y el azúcar.
3. Añadir el cacao, la harina, la sal y el vinagre o el vino blanco.
4. Batir la masa hasta que quede suave.
5. Dividir la masa entre dos tazas.
6. Ponerlas por separado en el microondas durante 1 minuto y medio o 2 minutos y medio. Vigilar en todo momento hasta que quede esponjosa y lista.
7. Como topping se pueden utilizar bayas, azúcar, nueces confitadas, o virutas de chocolate.

Foto: Pinterest

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'Mug Cake' de plátano (sin gluten)

Ingredientes
1 plátano que no esté demasiado maduro, 1/4 de taza de mantequilla de maní o manteca de cacahuetes, 1 huevo grande, 2 cucharaditas de azúcar granulado o edulcorante, 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar, 1/4 taza de complementos para el topping (chips de chocolate o frutos secos).

Preparación
1. Triturar el plátano con un tenedor dentro de una taza grande.
2. Añadir la mantequilla de maní o manteca de cacahuetes y el huevo. Mezclar bien.
3. Añadir el azúcar y el cacao, y batir hasta que quede una mezcla suave.
4. Dividir la masa entre dos tazas.
5. Poner cada taza por separado en el microondas durante 1 minuto y medio o 2 minutos y medio. Vigilar hasta que esté lista.
6. Si se desea, decorar con un topping al gusto.

Foto: Pinterest

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'Mug Cake' de champán

Ingredientes
4 fresas, 1/4 de copa de champán o de cava, 1 huevo tamaño L, 1 cucharada sopera de mantequilla sin sal, un poco de colorante de color rosa, 1/4 de vaso de azúcar granulado, 6 cucharadas de harina leudante, una pizca de sal.

Preparación
1. En una taza grande, mezclar las fresas y el champán.
2. Dejar a un lado para macerar durante 5 o 10 minutos.
3. En una segunda taza, batir el huevo y la mantequilla con un tenedor.
4. Añadir el colorante rosa, el azúcar, las fresas maceradas y su líquido.
5. Añadir la harina y la sal. Batir la masa hasta que quede suave.
6. Dividir la masa entre dos tazas o copas.
7. Ponerlas por separado durante 1 minuto y medio o 2 minutos y medio hasta que quede hecho.
8. Decorar con unas fresas.

Foto: Pinterest

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'Mug Cake' de frutas del bosque

Ingredientes
1 huevo, 1 cucharada sopera de mantequilla, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 1/4 de taza de harina leudante, 1 cucharadita de levadura, frutos del bosque al gusto.
Para el glaseado: 1 cucharada sopera de mantequilla, 1/4 de taza de azúcar glas, 1/4 de cucharadita de extracto de vainilla, 1 cucharada de leche.
Preparación
1. Mezclar en un bol todos los ingredientes, excepto los frutos del bosque.
2. Batir bien toda la mezcla y verter en la taza.
3. Añadir los frutos del bosque, mezclar bien e introducir la taza en el microondas durante 2 minutos o 2 minutos y medio.
4. Para hacer el glaseado, mezclar todos los ingredientes del glaseado hasta que quede bien homogéneo.
5. Sacar la taza del microondas y poner el glaseado por encima.
6. Si se desea, decorar con fruta. Por ejemplo, con cerezas.

Foto: Pinterest

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