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¿Quieres saber cómo hacer ñoquis de patatas?

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Ñoquis, gnocchi o, simplemente, bolitas de patata. Un plato sencillo, sabroso y nutritivo. Gustan a todos los niños y son muy fáciles de preparar. ¡Toma nota de la receta!

Ingredientes para hacer ñoquis de patata:

•    1 kilo de patatas harinosas
•    250 gramos de harina
•    1 huevo entero
•    Sal

- Hervir las patatas en abundante agua salada y, cuando estén templadas, pasarlas por el pasapurés. Seguidamente, unir la harina y el huevo, y mezclar hasta obtener una pasta homogénea y blanda.

- Hacer bolitas de unos 1,5 centímetros y pasarlas por los dientes del tenedor enharinado.

- Cocer las bolitas en agua hirviendo y colarlas cuidadosamente en cuanto salgan a la superficie.

- Después, condimentarlas tan sólo con un poquito de mantequilla y salvia, o bien con tomate fresco. También se pueden inventar sabrosas recetas para niños, por ejemplo, gratinando las bolitas de patata en el horno con bechamel, o añadiéndoles verduras o salsa boloñesa.

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