Mi bebé y yo

Recetas con helado

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Aquí te presentamos unas recetas de helados muy ricas, nutritivas y fáciles de hacer. Saboréalas junto a tus niños. ¡Seguro que os encantarán!

​​​Recetas para niños con helado para este verano

HELADO DE PLÁTANO
Ingredientes: 2 hojas de cola de pescado, 2 plátanos, 2 huevos, 60 gramos de azúcar, 1 cucharada de zumo de naranja, 1 cucharada de zumo de limón.

Preparación: En primer lugar, ablandar las hojas de cola de pescado. Triturar los plátanos junto con la mitad del azúcar, las yemas de huevo y los zumos. Desleír las hojas de cola de pescado en un poco de agua caliente, añadiéndoles la mezcla que hemos preparado. Verterlo todo en una cacerola y dejar cocer al baño María hasta obtener una crema espesa. Montar las claras a punto de nieve, unir el azúcar restante e incorporar a la crema. Por último, verter la mezcla en un recipiente metálico y dejarla en el congelador durante 2 ó 3 horas. Remover de vez en cuando con una cuchara de madera. Servir en forma de bolas y adornarlo con unos barquillos.

SORBETE DE MELOCOTÓN

Ingredientes (para 4 personas): 1 kilo de melocotones, 2 limones, 400 gramos de azúcar, 4 decilitros de agua.

Preparación: Verter el agua y el azúcar en un cazo y calentar a fuego lento. Remover hasta que el azúcar quede completamente disuelto. Seguidamente, aumentar la potencia del fuego y llevar a ebullición, dejándolo cocer durante unos dos o tres minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar. Pelar y retirar el hueso de los melocotones, pasarlos por el pasapurés, mezclar con el caramelo, añadir el zumo de los dos limones y dejar enfriar. Pasarlo por la batidora para que quede una mezcla uniforme y sin grumos. Finalmente, poner en el congelador hasta el momento de servir.

POSTRE HELADO DE CHOCOLATE

Ingredientes: 1 cucharada de fécula de patata, 1 taza de leche, 25 gramos de chocolate en tableta, 1 cucharada de azúcar glas, 25 gramos de mantequilla.

Preparación: desleír la fécula de patata en la leche fría. Añadir el azúcar, la mantequilla y el chocolate, que habremos rallado previamente. Remover continuamente, con una cuchara de madera, los ingredientes que habremos colocado en un recìpiente. Dejar cocer durante unos minutos a fuego lento. Cuando la mezcla esté bien cremosa, verterla en las copas preparadas al efecto. Dejar enfriar antes de servir.

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