Mi niño de 19 meses es alergico al huevo;en los analisis de sangre no le da alergia pero en las cutaneas sí ¿cómo es eso posible?.Qué le puedo dar para cenar?¿existe algun tipo de pasta que no lleve huevo?

Respuesta de Dr. Luis González Trapote

La alergia al huevo se produce en aproximadamente un 1,3 % de los niños, siendo la causa más frecuente de alergia a alimentos. Tiene más valor la prueba cutánea positiva que la tasa de IgE. Existen múltiples tipos de pasta sin huevo, ha de comprobar las etiquetas. Debe tener en cuenta que el huevo puede estar incluido en la composición de algún alimento industrial (alergeno oculto), por lo que siempre será preferible que la dieta sea casera o comprobar minuciosamente la composición de alimentos preparados.

 

 

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