Receta de Sopa de arroz
La sopa de arroz tiene propiedades desinfectantes para el organismo y constituye un alimento perfecto para combatir las enfermedades que afectan el estómago, como la gastrointeritis o la diarrea infantil. Así pues, cuando el bebé o el niño enferma, una buena manera de aportarle los nutrientes necesarios para combatir los virus es mediante una sopita de arroz, saludable y muy apetecible en períodos durante los cuales el hambre disminuye.
Para estos casos, pero también para el día a día cuando el niño se encuentra en perfectas condiciones de salud, te ofrecemos una receta de sopa de arroz para tu hijo. Todos los ingredientes utilizados en esta recetas son muy delicados para el estómago y tienen un sabor dulce, por lo que es muy adecuada para el bebé.
Ingredientes
- 1 taza de caldo de carne desgrasado.
- 2 cucharadas de arroz.
- 1/2 patata.
- 1 cucharadita de perejil trinchado (si se desea).
- 1 cucharadita de aceite de oliva.
Preparación
- En primer lugar, dejar hervir el caldo de carne que previamente habremos desgrasado.
- A continuación, añadir la patata cortada en dados y las cucharadas de arroz.
- Transcurridos unos 20 minutos aproximadamente, condimentar la sopa con el aceite de oliva y espolvorear con el perejil, si se desea.
- El plato ya está listo. Servir.
Cuándo introducir el arroz en la dieta del niño
El arroz es uno de los primeros alimentos que se puede ofrecer al niño, una vez se ha iniciado la alimentación complementaria. Al principio, se le puede dar en forma de harinas, sémolas o copos. A diferencia del trigo y de otros cereales, como el centeno, la cebada y la avena, el arroz no suele provocar reacciones alérgicas o de intolerancia a los niños. También puede administrarse en las recetas para los niños celíacos, es decir, que sufren una intolerancia al gluten.
Qué tipos de arroz existen
- De grano corto y redondo. Durante la cocción, este arroz absorbe mucha agua, y suele utilizarse para hacer paellas, sopas y dulces.
- Silvestre o salvaje. Sus granos tienen una longitud media y son perlados. Resultan ideales para platos de larga o media cocción.
- De grano largo o índico. Sus granos son grandes y alargados. Es ideal para paellas y ensaladas.
- Integral. Está descascarillado, pero conserva el pericarpio, por lo que es muy nutritivo y dulzón.
- Vaporizado. Es fácil de cocer, porque se ha eliminado el almidón.
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