Receta de Merluza al horno

6 Dec 2023

Ingredientes

  • 1 filete de merluza.
  • 1/2 patata cocida.
  • 1 cucharadita de aceite de oliva.
  • 1 cucharadita de perejil trinchado, si se desea.

 

Preparación

  1. En primer lugar, untar una cazuela con el aceite de oliva y colocar en el fondo la patata cocida y cortada en rodajas.
  2. A continuación, cubrir la patata con la merluza y condimentar con el aceite de oliva.
  3. Seguidamente, introducir la merluza en el horno caliente durante 15 minutos aproximadamente.
  4. Para finalizar, antes de servir, retirar las posibles espinas del pescado y espolvorear con el perejil. Si es necesario, desmenuzarlo.
  5. Beneficios del pescado

    El pescado es uno de los alimentos llamados "nutracéuticos" o "alimentos funcionales", que son los que tienen propiedades beneficiosas para el organismo y los que, por tanto, nunca deberían faltar en nuestra mesa, especialmente cuando entre los comensales hay mujeres embarazadas, mamás recientes y niños.

    Los niños no siempre adoran el pescado, pero es un alimento funcional de altísimo nivel, que destaca por su alto contenido en ácidos grasos Omega 3 y Omega 6, importantes para la protección cardiovascular. Además, estas sustancias ayudan a controlar el colesterol y protegen a las células del envejecimiento, incluidas las cerebrales.

    La mejor forma de ofrecer el pescado a los niños a los que no les gusta mucho es "disfrazándolo". Por ejemplo, podemos preparar al vapor una mezcla de merluza y lenguado, triturar los pescados y preparar albóndigas. Estas albóndigas también se pueden acompañar de salsa de tomate, que también es un alimento con muchos beneficios. Si aún queremos aumentar el poder nutracéutico de estas albóndigas de pescado, podemos rebozarlas con una mezcla de semillas de lino y nueces picadas, y, después, dorarlas al horno.

    (Te interesa: La importancia del pescado en la alimentación del niño)

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Comentarios (1)

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mayaestrella
Hola yo compro mucha merluza y esta receta m viene de perlas. Gracias