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Dieta Dukan: ¿es saludable para perder peso?

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La famosa 'dieta Dukan' se basa en un retorno a los primeros alimentos de los humanos: las proteínas y las verduras. Para conseguir perder peso y mantenerlo, este método indica seguir un proceso de cuatro fases.Te explicamos en qué consiste la dieta Dukan y por qué genera tanta controversia sobre su eficacia y su seguridad.

La dieta Dukan está basada en el libro "No consigo adelgazar", una frase que repiten muchas personas que tienen problemas con su peso. Su autor, el doctor francés Pierre Dukan, ha conseguido revolucionar las dietas en toda Europa, y España ha sido uno de los países en los que su método para adelgazar ha conseguido tener más aceptación y seguimiento en los últimos años. Sin embargo, el 'boom' de la dieta Dukan parece ir a menos en los últimos tiempos, en gran parte, debido a las advertencias de médicos y profesionales de la nutrición, que consideran que la dieta Dukan carece de fundamento y es un tipo de dieta totalmente desequilibrado y, por lo tanto, no solo dudan de su eficacia a largo plazo, sino que la desaconsejan firmemente por no ser saludable para las personas que la siguen, y por poder provocar desequilibrios y carencias nutricionales importantes. Ante cualquier duda sobre tu alimentación, o si quieres perder algo de peso después de tu embarazo y de la etapa de la lactancia, te aconsejamos que siempre te dirijas a tu médico para plantearle tu situación y adelgazar de forma saludable, con la actividad física adecuada a tu condición y tus necesidades.

(Te interesa: Alimentación sana de la mujer)

El método para adelgazar de Pierre Dukan se compone de cuatro fases. Te las explicamos una a una. 

Las fases de la dieta Dukan

Primera fase: ATAQUE

En esta primera fase, la base son las proteínas. Según la cantidad de kilos que quieras perder, esta fase tendrá una duración determinada, entre 1 a 10 días. En esta fase es donde se consiguen perder más kilos. ¿En qué consiste? Durante los días que dure esta fase solo se podrán ingerir proteínas: carne (carne vacuna y caballo) y variedad de aves de corral (excepto patos y gansos); pescado (todos ellos y también los mariscos); los lácteos desnatados y los huevos. 
Durante esta fase, es muy importante beber, como mínimo, 1,5 litros de agua al día para eliminar toxinas. 

Segunda fase: CRUCERO

En la segunda fase, se añaden las hortalizas y las verduraspero de una forma especial. Un día de proteína pura alternado con otro de proteína y hortaliza y verduras. Es decir, PP alternado con PV. Esta fase continúa hasta que se alcanza la pérdida de peso deseada. No se puede consumir ningún hidrato de carbono. Es decir, quedan prohibidas las patatas, la pasta, el pan y el arroz.

Tercera fase: CONSOLIDACIÓN

Cuando se llega a esta fase, teóricamente, ya se ha conseguido el peso deseado. Esta fase es tan importante como la fase de adelgazamiento, ya que durante esta etapa se consolida el peso y se evita el efecto rebote. La fase de consolidación durará diez días por cada kilo perdido. Durante esta etapa, puedes seguir consumiendo todos los alimentos permitidos. Además, se introducirá el pan, 2 rebanadas de pan integral por día y la fruta, dos piezas de fruta al día, exceptuando el plátano, las uvas, las cerezas y los frutos secos. Además, en esta etapa podrás introducir la pasta, el arroz y las patatas cocidas una vez a la semana. Una vez a la semana durante la primera mitad de la consolidación, y dos veces a la semana durante la segunda, se permite una comida de gala, es decir, se puede comer lo que apetezca. 

Cuarta fase: ESTABILIZACIÓN

La cuarta fase es la más esperada. Durante esta etapa se vuelve a la dieta normal. Consta de dos máximas: un día a la semana se debe seguir consumiendo solo proteína y tomar tres cucharadas de salvado de avena al día. El ejercicio también debe ser una constante en el día a día.

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Comentarios (8)

Invitado - invitado
Cuidado con Dukan!!! Si pierdes peso pero pones en peligro tu salud. Mi mejor amiga la probo y tuvo varios problemas de salud. Creo que hay otras dietas mucho mejores en las que cuentan con medicos para asesorarte.
Invitado - invitado
Hay muchas cosas y recetas que se pueden hacer en ataque. Yo te aconsejaría que te descargases el libro en pdf para leer de que va esa etapa ya que es la mas durilla, aunque como mucho son 7 días. De todas maneras si quereis ver mas o menos que es lo que se come en cada etapa podeis poner en google: "recetas dukan" y os apareceran blogs de chicas que han hecho la dieta y se dedican a publicar recetas que van adaptando o inventando, por ejemplo os puedo aconsejar el blog de xonia o de dukangirl. Aunque como digo es mejor leerse un poco el libro para saber bien como va el tema. Yo por ejemplo al querer perder 20 kilos me dijeron que solo tenía tendría que hacer 5 días de ataque
Invitado - invitado
hola me interesa perder peso por lo menso 16 kilos en los dias de ataque como es el menu de los dias de ataque que se come en todo el dia y como gracias me interesaria saberlo para poder empezar la dieta
Invitado - invitado
Yó también he perdido 12 kilos con esta dieta (por ahora, porque todavía me sobran 9 mas), también la hace mi marido y por ahora ha bajado 16 kilos. La verdad es que nos va superbien, no pasamos hambre y no echamos nada de menos porque como hay tantas recetas en internet pues incluso después de comer podemos permitirnos el lujo de comernos un trozo de brazo de gitano relleno de nocilla (todo dukan por supuesto). No nos gastamos ni un euro porque nos pesen y que nos digan que comer. Y por supuesto en cuestión de salud...la semana pasada nos dieron los resultados de las primeras análiticas que nos hemos hecho desde que estamos a dieta y mejor imposible, vamos, que a mi marido incluso le ha desaparecido el colesterol, su médico está contentísimo y nosotros....ni os cuento. Lo de consultar a un endocrino o algo...mejor no, por que? porque me dirá que es super malísima de la muerte, por que? porque ellos están perdiendo clientela a porrillo haciendo dietas que no les cuesta ni un duro. Toda la mala propaganda que echan sobre esta dieta y solo para eso, desprestigiarla para poder volver a llenar las consultas de los endocrinos y poder decir eso de: súbase a la báscula....mmm, si, has adelgazado 1 kilo, vale ya puede irse...son....50€
Invitado - invitado
Quisiera se informará que se debe comer en cada etapa, ya que los que no conocemos esta dieta quedamos con la duda.
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