Mi bebé y yo

Cuscús vegetal:¡se chupará los dedos!

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Te proponemos una sencilla y rica receta de cuscús vegetal que le encantará a tu hijo. Así experimentará nuevos sabores y comerá verduras. ¡Toma nota! 

 

 

Los ingredientes
 
2 tazas de cuscús precocido
4 zanahorias
3 calabacines
1 pimiento rojo
1 cebolla tierna
albahaca y orégano
aceite y sal
 
La preparación 

• Corta en pequeños pedacitos las zanahorias, los calabacines, el pimiento y la cebolla.

• En una cacerola, con un poco de aceite, saltea la cebolla y el pimiento. A continuación añade la zanahoria y el calabacín. Puedes ponerle un diente de ajo muy picado, aunque es posible que a tu pequeño le desagrade el sabor. Se cocina todo hasta que queda tierno.

• Condiméntalo con sal, orégano y albahaca.

• Simultáneamente, se ponen los granos de cuscús en una fuente ancha. Se les puede añadir un poco de caldo previamente hervido y se deja reposar unos ocho minutos para conseguir que los granos de cuscús se inflen.

• Añade un chorrito de aceite al cuscús y remueve con un tenedor para que los granos queden sueltos.

• Mezcla el cuscús con los vegetales y ya puedes servírselo a tu hijo.

 

 

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