Receta de Fideos tres sabores

Receta de fideos tres sabores para bebés
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La combinación de la pasta con la verdura siempre es todo un acierto en la cocina, especialmente cuando hablamos de recetas para niños. Por un lado, porque se trata de una mezcla apetitosa y que gusta a los más pequeños. Por el otro, resulta una combinación ideal para aquellos niños poco amantes de la verdura, ya que así se la comen con más agrado.  

(Te interesa: ¿Preocupada porque a tu hijo no le gusta la verdura?)

Descubre la rica receta de fideos tres sabores que te mostramos a continuación. Sencilla de preparar y muy sabrosa, esta receta aportará a tus hijos los valiosos nutrientes de las verduras y la pasta.   

Ingredientes
  • 40 gramos de fideos de cabello de ángel.
  • 1 cucharada de zanahoria.
  • 1 cucharada de calabacín cortados en juliana.
  • 1 cucharada de salsa de tomate.
  • 1 cucharada de aceite de oliva.
  • 1 cucharadita de queso rallado.
Preparación
  1. Sumergir en agua hirviendo la zanahoria cortada en juliana y, transcurridos un par de minutos, añadir la pasta y el calabacín.
  2. Finalizada la cocción, colarlo, reservando un poco del caldo, y condimentar con la salsa de tomate que habremos cocido durante algunos minutos.
  3. Espolvorear con el queso rallado.

Cómo cortar verduras en juliana correctamente

El tipo de corte en juliana, muy utilizado en la cocina, se aplica prácticamente a todas la hortalizas y verduras y consiste en cortarlas en forma de tiras finas y uniformes. Pero, ¿cómo realizarlo correctamente?

Las tiras deben tener el largo que permite la hortaliza y el ancho debe ser de un milímetro o menos.  Para lograr que queden así, es necesario disponer de un cuchillo de cocinero afilado y una mandolina. La mandolina es un utensilio de cocina que permite elegir el tipo de grosor con el que se quieren cortar los alimentos, motivo por el cual es tan útil para lograr el corte perfecto.

Conseguir el corte uniforme de las hortalizas permite lograr una cocción uniforme y hace que sea más fácil comerlas y que la composición del plato sea atractiva.

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