Receta de Crema de hinojo

Receta de Crema de hinojo para bebés
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El hinojo, una planta con muchas propiedades medicinales, resulta muy sabroso en cremas y purés para los niños, sobre todo si se mezcla con otros ingredientes, como cereales, verduras y hortalizas. De esta manera, el puré pasa a disponer de todos los nutrientes de los distintos ingredientes que se utilizan en su elaboración, aportando al niño energía y vitalidad.

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La sémola de maíz y tapioca combina muy bien con el hinojo. Prueba de ello es la receta que te ofrecemos a continuación de puré de hinojo para bebés a partir de los siete meses de edad. Con caldo vegetal, sémola, tapioca y un poco de aceite de oliva, esta crema de hinojo es sabrosísima y muy nutritiva para tu hijo. Anímate a probarla.

Ingredientes
  • 1 hinojo grande.
  • 250 gramos de caldo de verduras.
  • 1 cucharada de aceite de oliva.
  • Sémola de maíz y tapioca.

 

Preparación
  1. ​Para empezar, cortar las hojas más externas y duras del hinojo.
  2. A continuación, trocearlo y lavarlo.
  3. Seguidamente, cocerlo al vapor hasta que esté tierno, pero sin que se deshaga.
  4. Triturarlo en el vaso de la batidora, hasta obtener una crema fina.
  5. Poner la crema de hinojo en una cacerola.
  6. Añadir el de verduras y llevar a ebullición.
  7. Verter en forma de lluvia unas cucharadas de sémola de maíz y tapioca, y mezclar bien fuera del fuego.
  8. Para finalizar, verter la crema en el plato del niño y añadir una cucharada de aceite de oliva.

Propiedades del hinojo

El hinojo es una planta aromática originaria del mediterráneo con muchas propiedades a nivel medicinal. Desde la antigüedad, se ha utilizado para tratar problemas digestivos, como la indigestión o la inapetencia, y complicaciones a nivel respiratorio, como la tos, el asma y la bronquitis, ya que es un antiespasmódico natural y hace que los bronquios se relajen.

El hinojo tambiés es útil en el tratamiento del dolor de espalda, problemas de la visión, cólicos y obstrucciones del hígado y la vesícula. También es bueno para aumentar la producción de leche en las mamás que amamantan a sus bebés. 

Sin embargo, hay que tener en cuenta que esta planta no es aconsejable para las mujeres embarazadas y para las personas que sufren de algún tipo de alergia al consumir apio o zanahoria, ya que el hinojo podría producir la misma reacción.

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