Receta de Tarta de cerezas

Receta de Tarta de cerezas
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Ingredientes

​- 250 g de cerezas
- 1 vaina de vainilla
- 150 g de azúcar
- 60 g de harina
- 25 g de azúcar glas
- 25 g de almendras molidas
- 3 huevos
- 50 cl de crema de leche
- 10 g de mantequilla

 

Preparación
  1. Lavar las cerezas, secarlas y retirar los rabitos.
  2. Abrir la vaina de vainilla por la mitad longitudinalmente y raspar las semillas del interior con la punta de un cuchillo afilado.
  3. Mezclar el azúcar con 50 g de harina, las almen­dras molidas, el azúcar glas y las semillas de vai­nilla.
  4. Añadir los huevos uno a uno, la crema de leche y seguir mezclando. 
  5. Precalentar el horno a 180ºC durante 5 minutos.
  6. En­grasar con mantequilla un molde para tarta y es­polvorear con el resto de harina.
  7. Colocar las cerezas deshuesadas en el centro y verter la masa encima. 
  8. Cocer en el horno durante una hora, aproximada­mente.
  9. Comprobar la cocción, clavando en el centro un palillo de madera.
  10. Dejar enfriar y servir la tarta de cerezas espolvoreada con un poco de azúcar glas.

Descubrir el placer de comer a los hijos

¿Qué significa "bueno" para los niños? Es curioso descubrir que, para muchos niños, el adjetivo "bueno" no se refiere al sabor. Es bueno aquel producto que regala juguetitos, el que comen los amigos o el que tiene forma de personaje de dibujos animados, por ejemplo.

Por lo tanto, se trata de un problema de educación. Es necesario ayudar a los niños a instaurar una relación apropiada con lo que comen, proporcionándoles elementos de conocimiento, ayudándoles a descubrir el uso de los sentimientos como instrumentos de exploración del ambiente, enseñándoles a distinguir lo real de la simple sugestión y procurando que redescubran el placer de comer. ¿Imposible? No, lo importante es empezar con buen pie, ser coherente y recordar que, en los primeros años, es fundamental no fijarse objetivos demasiado difíciles de alcanzar.

(Te interesa: ¿Cómo enseñar al niño a comer bien?)

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