Receta de Albondiguitas sabrosas de espinacas

Receta de Albondiguitas sabrosas de espinacas para niños
1 Comentarios Comentar
( 1 voto) load
facebook twitter whatsapp

Las recetas con albóndigas dan mucho juego en la dieta infantil, ya que existen multitud de opciones a la hora de elaborar albóndigas para los niños, acompañarlas de verduritas u hortalizas y presentarlas de forma atractiva a la hora de la comida o de la cena. Además, las albóndigas suelen gustar también a los adultos, por lo que pueden formar parte de un menú para toda la familia.

Las albóndigas te permiten camuflar alimentos que no suelen gustar a los niños y conseguir que se los coman con una sonrisa en la cara, casi sin darse cuenta, bajo la forma de la albondiguita. Es el caso, por ejemplo, de las espinacas.

(Te interesa: 10 recetas de albóndigas para niños)

Seguidamente, te detallamos el paso a paso para elaborar una sabrosa y nutritiva receta de albóndigas de espinacas para niños. ¿Por qué no invitas a que tu hijo te ayude en la cocina? Puede dar forma a las albóndigas y, ya de paso, aprender la importancia de comer verduras como las espinacas para crecer fuerte y sano.

Ingredientes
  • 100 gramos de espinacas.
  • 50 gramos de queso fresco.
  • 30 gramos de pan rallado.
  • 1 huevo.
  • 30 gramos de queso parmesano rallado.
  • 1 cucharada de aceite de oliva.
  • 1 cucharada de harina
Preparación
  1. Para empezar, cocer las espinacas y escurrirlas bien para eliminar toda el agua de la cocción.  
  2. A continuación, picar bien las espinacas.
  3. Saltearlas en la sartén con una cucharada de aceite de oliva, para darles sabor.  
  4. Deshacer el queso fresco en un bol, utilizando un tenedor.  
  5. Añadir las espinacas frías, un huevo entero y el parmesano rallado.
  6. Mezclar bien.  
  7. Si la masa queda demasiado líquida, añadir una cucharada de harina.  
  8. Coger pequeñas cantidades de masa y rebozarlas en el pan rallado, para formar las albondiguitas.  
  9. Aplastar las albóndigas con las manos.  
  10. Para finalizar, disponer las albondiguitas en una fuente para horno, previamente untada con aceite, y ponerla en el horno precalentado durante 15 minutos a 180 ºC.  

Propiedades de las espinacas

Las espinacas son un ingrediente perfecto perfecto para preparar recetas de tartas saladas y sabrosas salsas, al tiempo que proporcionan un elevado aporte de vitaminas y de sales minerales.

Sin embargo, hay un mito que hay que desterrar: las espinacas no son una buena fuente de hierro, que está presente en una cantidad significativa, pero que resulta muy difícil de absorber por parte de nuestro organismo.

Las propiedades antianémicas de las espinacas están relacionadas con el ácido fólico, que contienen en gran cantidad, y que es necesario para la formación de los glóbulos rojos. Las espinacas deben valorarse, sobre todo, por su aporte en antioxidantes, excelentes para combatir los radicales libres.

(Te interesa: Espina bífida y ácido fólico)

Desde el punto de vista nutricional, las espinacas aportan una cantidad elevada de vitamina A y C, así como sales minerales, sobre todo, potasio, que hacen de esta hortaliza un alimento remineralizante. 

A continuación, te mostramos un vídeo con un práctico paso a paso para que lleves a cabo esta receta.

También te interesará:
Yogur goloso
Yogur goloso
(8 votos)
En primer lugar, lavar, pelar y trocear el albaricoque y el plátano. A continuación, triturarlos en la batidora. Una vez los hayamos triturado, añadir el yogur. Para finaliz...
Huevos con pisto en calabacines
Huevos con pisto en calabacines
(1 votos)
Cortar la parte superior de los calabacines y vaciar su pulpa. En una sartén con aceite, sofreír la cebolla bien picada, añadir los pimientos limpios y troceados, la berenjena...
Puré de aguacate y pera
Puré de aguacate y pera
(7 votos)
Para empezar, pelar y aplastar con un tenedor el aguacate y la pera. Añadir la suficiente agua hervida o leche para obtener un puré homogéneo de la consistencia deseada. Be...
Helado de yogur y mango
Helado de yogur y mango
(1 votos)
Batir el mango y eliminar las semillas. Añadir el yogur y el azúcar y mezclar. Verter la preparación en un recipiente de plástico, no muy hondo y enfriado, y congelar ...
Roast Beef para peques
Roast Beef para peques
(1 votos)
Atar la carne con un bramante o con un cordel fino para que quede bien sujeto. Dejarla marinar durante dos horas en una cazuela con el aceite de oliva y las hierbas. Seguidamente, cocer a fuego f...
Y tú ¿Qué opinas?
Tienes que estar registrada para escribir un comentario o votar. Puedes registrarte aquí o si ya tienes una cuenta, puedes acceder a ella.
ACCEDE A TU CUENTA
Recuérdame
Entrar
REGÍSTRATE GRATIS
ÚNETE A LA COMUNIDAD DE MI BEBÉ Y YO
REGÍSTRATE GRATIS ¿Por qué registrarme?

Comentarios (0)