Receta de Copos de nieve glaseados

20 Feb 2018

Cuando se acerca la Navidad apetece empezar a pensar en las recetas navideñas que vamos a preparar para recibir a los comensales a las comidas familiares. Nochebuena, Nochevieja, el día de Reyes...Hay tantos días que celebrar en Navidad que la posibilidad de preparar toda clase de dulces y galletas caseros es infinita.

(Te interesa: Receta de galletitas glaseadas para niños)

A continuación, te mostramos el sencillo paso a paso para elaborar una receta de copos de nieve glaseados, unas galletas de textura crujiente y sabor apetitoso, especialmente pensadas para la Navidad, y que puedes preparar con tus hijos. ¡Divertiros en la cocina en familia!

Ingredientes

Para 40 unidades:
- 100 g de avellanas molidas
- 200 g de mantequilla fría
- 150 g de azúcar moreno fino
- 1 huevo
- Un pellizco de sal
- 100 g de harina
- 100 g de fécula de maíz

Para decorar:
- 250 g de azúcar glas
- Colorante alimentario de color lila 
- Azúcar fino para espolvorear

Preparación

Mezclar las avellanas con la mantequilla cortada en dados, el azúcar, el azúcar vainillado, el huevo, la sal, la harina y la fécula. Amasar hasta crear una masa elástica y dejar reposar en el frigorífico envuelta en film transparente durante 30 minutos. Precalentar el horno (ventilador) a 180 °C. Extender la masa hasta que tenga un grosor de 4-5 mm y, con la ayuda de un cortapastas o de un cuchillo, cortar estrellas de unos 8 cm de diámetro. Colocar las estrellas sobre la bandeja y cocerlas en el horno durante unos 10-15 minutos.

Dejar que se enfríen en una bandeja de rejilla. Para la decoración, mezclar gradualmente el azúcar glas con un poco de agua fría (2-3 cucharadas) hasta crear un glaseado espeso. Separar aproximadamente 1/3 del glaseado y reservarlo. Mezclar el resto del glaseado con el colorante lila para darle color y glasear con él las pastas: dejar que se sequen un poco. Colocar el glaseado blanco en una manga pastelera en miniatura y crear dibujos de glaseado sobre las pastas. Espolvorearlas con un poco de azúcar y dejar que se sequen.

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Comentarios (1)

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Pliar
Quedan riquisimas y mi hija ayudó muchísimo. Lo pasamos muy bien juntas