Receta de Estrellitas glaseadas

6 Dec 2023

Las recetas de dulces de Navidad suelen ser las preferidas de nuestros hijos en esta mágica época del año en la que los niños se vuelven como locos decorando el hogar, montando el belén, preparando la carta a los Reyes Magos o Papá Noel…

¡Comparte con tus hijos una tarde de cocinitas preparando recetas de dulces navideños! Os lo pasaréis en grande mezclando ingredientes, espolvoreando el azúcar, decorando los dulces…  

(Te interesa: Recetas de dulces para Navidad)

¿Por qué no empiezas con esta receta de estrellitas glaseadas que te mostramos seguidamente? Estas galletitas en forma de estrella y con un sabor a vainilla dulce y elegante, son fáciles de preparar y muy apetitosas. 

Ingredientes

Para 12-15 estrellas, según el tamaño:

  • 250 g de mantequilla blanda.
  • 250 g de azúcar.
  • 2 cucharadas de azúcar vainillado.
  • 4 huevos, 200 g de harina.
  • 50 g de cacao en polvo.
  • 2 cucharaditas de levadura.
  • Un pellizco de canela molida.
  • Un pellizco de cardamomo molido.
  • Un pellizco de clavo molido.
  • Un pellizco de nuez moscada rallada.
  • Un pellizco de jengibre molido.
  • 50 g de virutas de chocolate.
  • 200 g de azúcar glas.
  • 2-3 cucharadas de zumo de limón
  • Perlas de azúcar plateadas para decorar.

Preparación

  1. Precalentar el horno a 180° C (rejilla inferior y superior).
  2. Batir la mantequilla con el azúcar y el azúcar vainillado hasta que quede espumosa.
  3. Ir añadiendo los huevos gradualmente y remover hasta crear una mezcla cremosa.
  4. Mezclar la harina con el cacao en polvo, la levadura y las especias, e incorporar a la crema de la mantequilla.
  5. Remover todo sin parar.
  6. Añadir las virutas de chocolate a la masa y colocarla en una fuente sobre papel para horno.
  7. Disponer la masa uniformemente sobre el fondo de la fuente y dejar cocer durante unos 20 minutos.
  8. Retirar del horno y dejar que se enfríe en la fuente.
  9. Tamizar el azúcar glas en un cuenco e ir incorporando el zumo de limón gota por gota, hasta que se cree un glaseado espeso.
  10. Una vez frío, sacar el pastel de la fuente y cortarlo a trocitos en forma de estrellas con la ayuda de un cortapastas o de un cuchillo.
  11. Cubrir con el glaseado de azúcar y decorar con las perlas de azúcar plateadas.
  12. Consejos para cocinar con los niños

    El hecho de compartir la preparación de recetas familiares con los hijos es algo muy beneficioso para su aprendizaje y para inculcarles el amor por la cocina desde pequeños. Toma nota de estas tres pautas a tener en cuenta antes de ponerte a cocinar con niños:

  • Elige recetas sencillas. Si invitas a tu hijo a que te ayude a cocinar con una receta compleja, posiblemente la encontrará demasiado difícil y se sentirá desanimado. En cambio, apostar por una receta fácil de preparar, permitirá que su autoestima se vea reforzada y se lo pase bien en la cocina.
  • Explícale los pasos a seguir. Antes de empezar con la receta, siéntate con tu peque y explícale lo que vais a hacer, paso por paso. Así, comprenderá el proceso a realizar antes de ponerse a ello y le será más fácil ayudarte en cada paso a seguir.
  • Evita la negatividad. No te preocupes demasiado si tu hijo se equivoca. Intenta no agobiarte ni regañarle por todo. Es bueno que el niño pruebe, toque, se manche, etc. Si derrame algo o rompe un huevo no pasa nada. Forma parte del arte de aprender a cocinar.

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