Receta de Pastas rellenas de chocolate

20 Feb 2018

La elaboración de dulces para la fiesta de cumpleaños de tu hijo o para conmemorar una celebración especial te da la posibilidad de llevar a cabo una infinidad de recetas distintas. Si tienes claro que quieres preparar un dulce casero, puedes apostar por innovar y en vez de preparar alguno de los postres o pasteles que haces habitualmente, animarte a probar algo nuevo.

(Te interesa: Recetas de tartas para fiestas de cumpleaños: ¡las mejores!)

A continuación, te ofrecemos una receta de pastas rellenas de chocolate, sabrosísimas y que seguro que encantarán a tus hijos y a todos los comensales. Sigue el sencillo paso a paso que te mostramos y disfruta en familia de estos ricos dulces.

Ingredientes

Para 35-40 unidades:

Para el relleno:
- 100 g de cobertura de chocolate con leche entera, contenido en cacao, 35%
- 200 g de cobertura de chocolate amargo, contenido en cacao, 65%
- 70 ml de nata, contenido de materia grasa, 30%.

Para la masa:
- 200 g de mantequilla blanda
- 150 g de azúcar
- Un pellizco de azúcar vainillado
- 2 yemas de huevo
- 250 g de harina
- 50 g de fécula de maíz
- 1/2 cucharada de levadura
- 100 g de almendras peladas y molidas,
- Azúcar glas, para espolvorear.

Preparación

Para el relleno, picar bien el chocolate para cobertura y derretir en una cazuela junto con la nata. Retirar la cazuela del fuego y batir bien con las varillas durante diez minutos. Dejar que repose durante una noche en el frigorífico.

Al día siguiente, batir la mantequilla con el azúcar y el azúcar vainillado, incorporar las yemas y seguir batiendo otros cinco minutos. Juntar la harina con la fécula, la levadura y las almendras molidas, e ir mezclándolas gradualmente. Seguir amasando la harina con las manos, hasta que la masa quede elástica. Formar una bola con la masa, envolverla en film transparente y dejar que se enfríe durante una hora. Precalentar el horno a 160 °C.

Estirar la masa hasta que mida unos 4 mm de grosor, cortar círculos de 3 cm y colocarlos en la bandeja del horno. Cocer durante 8-10 minutos. Sacar las pastas del horno y dejar que se enfríen. Batir el relleno de chocolate con la batidora, colocarlo en una manga pastelera con boquilla en forma de estrella y aplicarlo a la mitad de las pastas. Juntar esa mitad de pastas con la otra mitad y espolvorearlas con azúcar glas.

Te puede interesar…

Y tú ¿Qué opinas?
Escoge un avatar
avatar avatar avatar avatar avatar avatar avatar avatar avatar avatar avatar avatar avatar avatar avatar avatar avatar avatar avatar avatar avatar avatar avatar avatar avatar avatar avatar avatar avatar avatar avatar avatar avatar avatar avatar avatar avatar
Enviar Comentario

Comentarios (0)