Receta de Sepia con sorpresa

Receta de Sepia con sorpresa para niños
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A menudo, ocurre que a los niños no les entusiasma el pescado, hecho por el cual los papás deben ingeniárselas para elaborar recetas de pescado para sus hijos que sean atractivas a sus ojos. La mejor manera de conseguir que el niño se coma el pescado a gusto es "disfrazando" su sabor, mezclándolo con otros alimentos, como verduras, queso o salsas. De esta manera, el sabor del pescado se endulza con el resto de alimentos y es más apetecible.

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El plato que te mostramos a continuación, receta de sepia rellena para niños es un buen ejemplo de ello. Consiste en rellenar la sepia con una mezcla de leche, panecillos, huevo y queso. El resultado: un segundo plato sabroso y divertido, ya que tu hijo no se esperará que haya una sorpresita en el interior de la sepia.

Ingredientes
  • 1 kilo de sepias limpias.
  • 2 panecillos.
  • 1 taza de leche de crecimiento.
  • 50 gramos de queso rallado.
  • 1 ramito de perejil.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 tomate maduro.
  • Harina.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
Preparación
  1. En primer lugar, remojar los panecillos en la leche, dejarlos ablandar y desmenuzarlos en un bol.
  2. A continuación, añadir el queso, el perejil trinchado, el huevo y un poco de sal.
  3. Mezclar cuidadosamente y con esta masa rellenar las sepias, cerrándolas con un palillo.
  4. En una cazuela, poner cuatro cucharadas de aceite de oliva, calentar, y añadir un poco de harina y las sepias.
  5. Para finalizar, lavar los tomates y cortarlos en dados, añadirlos a las sepias y dejar cocer durante 45 minutos aproximadamente con el recipiente tapado.

Propiedades de la sepia

La sepia es un molusco blando, también denominado choco, que habita las aguas del Mediterráneo y que es muy apreciado en la cocina por su carne sabrosa y de textura agradable. Normalmente, la sepia se comercializa fresca.

En relación a sus propiedades nutritivas, la sepia es un alimento muy saludable, parecido al calamar, pero que contiene unos niveles de colesterol más bajos que éste. La sepia es muy rica en vitaminas B3, B12 y D y en minerales tan importantes para nuestro organismo, como el fósforo, el potasio, el magnesio, el calcio y el hierro.

A la hora de elegir la sepia para elaborar recetas para los niños y la familia en general, deberás tener en cuenta que sea fresca y de calidad. Para ello, deberás prestar atención a la apariencia y consistencia de su carne, que debe ser brillante, firme y húmeda y suave al tacto.

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Comentarios (1)

Invitado - invitado
A partir de que edad es esta receta??